fresh mandarin oranges fruit with leaves on wooden table

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Il mandarino è un agrume che viene coltivato lungo le coste del Mediterraneo, in posti caldi e soleggiati. Del frutto si utilizza sia il succo sia la buccia, ricca di limonene, un olio essenziale usato per produrre profumi, sciroppi e liquori. Appartenendo alla famiglia degli agrumi, è ricco di vitamina C, che protegge le mucose ed aiuta a prevenire le malattie da raffreddamento.

Orange cake with icing, selective focus

Plumcake all’arancia

Ingredienti

– 1 arancia non trattata: succo e scorza
– 170 gr di burro morbido o 180 gr di margarina morbida
– 250 gr di zucchero
– 4 uova
– 50 gr di latte
– 250 grammi di farina tipo 0
– 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Preparazione

Imburrare uno stampo per plumcake.

Grattugiare la scorza di arancia; unire al burro, zucchero e uova e lavorare fino ad ottenere un impasto morbido.

Aggiungere il latte, il succo dell’arancia (gradualmente) e la farina, in ultimo aggiungere la bustina di lievito.

Cuocere in forno statico a 160° per circa 45 minuti.

Al posto delle arance si possono utilizzare tre bei mandarini.